Twisted bee's knees
Dall’unione tra un grande classico come il Bee’s Knees e l’Espresso Tonic nasce questo drink che stupisce per l’equilibrio tra agrumi, miele, spirits e caffè. Una versione in chiave moderna di una ricetta senza tempo.
• Espresso doppio
• 3.5 cl - Sciroppo di miele
• 5 cl - Succo di limone
• 5 cl - Gin
• Ghiaccio
• 1 tonica indiana
1. Preparare un doppio espresso selezionando il tasto sul display S15
2. Mescolare lo sciroppo di miele, il succo di limone e il gin in modo che siano ben amalgamati e utilizzarli come base per il cocktail
3. Riempire un bicchiere alto con ghiaccio
4. Aggiungere la tonica nel bicchiere lasciando 2 cm dal bordo
5. Finire il drink versando l’espresso direttamente sulla tonica
Si consiglia l’utilizzo di un caffè monorigine Etiopia (note floreali e citriche) o di un caffè monorigine Colombia (sentori di caramello e agrumi).
In caso di becco erogatore motorizzato, impostare l’altezza del becco in modo che si possa erogare direttamente nel recipiente scelto.
Ad esempio, impostare una ricetta “Espresso Alto” con la giusta altezza del becco. Per una versione mocktail, utilizzare 2,5 cl di succo di arancia
al posto del gin.
