London fog
Il London Fog è una bevanda comfort, ideale per i momenti di relax, grazie alle sue note dolci e all’Earl Grey.
• 12 ml - Sciroppo alla vaniglia (in alternativa una bustina di zucchero)
• 1 bustina - Tè Earl Grey
• 40-45 ml - Acqua calda
• Latte caldo montato
1. Versare lo sciroppo alla vaniglia (in alternativa una bustina di zucchero) nella tazza
2. Nella stessa tazza preparare un concentrato di tè con una bustina di tè Earl Grey e 45 ml di acqua calda erogata da S15
3. Lasciare in infusione per 3-5 min
4. Togliere la bustina di tè dalla tazza e mescolare gli ingredienti
5. Premere il tasto “Latte” e riempire la tazza con il latte caldo montato
6. Ecco pronto il London Fog!
12.5 sec | Dose latte caldo
3.5 sec | Emulsione latte caldo
40-45 ml | Dose acqua calda
Si consiglia di mescolare la bevanda per avere una perfetta omogeneizzazione di tutti gli ingredienti. Per ottenere sempre le dosi di acqua calda e di latte caldo montato perfette, chiedere al proprio tecnico di impostare dei tasti dedicati. Grazie alla doppia tramoggia solubile, nel caso non si abbia la disponibilità di latte fresco, si può creare la ricetta con l’utilizzo di latte solubile:
• Dose solubile: 8.5 sec
• Dose acqua solubile: 8.5 sec
• Temperatura solubile: 4
Si consiglia di effettuare sempre delle prove con il tecnico per verificare che i parametri suggeriti vadano bene per il latte solubile utilizzato.
Chiedi al tuo tecnico di impostare la ricetta su LaCimbali S15 così da verificare se le impostazioni suggerite sono adatte alla tua tazza e agli ingredienti da te utilizzati.
